日式料理盛盤艺术的新时代

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《日式料理盛盤艺术的新时代》是2010年旭屋出版社出版的图书。
ISBN
9789866185199
页    数
145
定    价
192.00元
出版时间
2010-12

日式料理盛盤艺术的新时代内容介绍

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不仅有外在形式的创意,内在更深蕴精深的含意!
「六雁」是知名日式料理店。提供以120种以上蔬菜制作的套餐,以及当季蔬菜套餐等2大类菜单。向来以独特创意的盛盤风格备受各界瞩目。摆脱「传统与格式」,不再局限於「朴实」「寂静」,不依赖叶片的矫饰,只追求动人心弦的感性!本书充份展现了六雁的料理盛盤艺术,每一页的每一道菜都是令人玩味再三的惊豔!
本书特色
精采的创意盛盤方式,令人惊叹的视觉享受。
精湛的料理厨艺,跳脱炫技的评论,展现美食的真正内涵。
精美的编排设计,诉说每道食谱里的故事。

日式料理盛盤艺术的新时代作者介绍

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作者简介
旭屋出版社
「六雁」是知名日式料理店。
提供以120种以上蔬菜制作的套餐,以及当季蔬菜套餐等2大类菜单。
向来以独特创意的盛盤风格备受各界瞩目。
详细资料
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参考资料
词条标签:
出版物 书籍